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發(fa)布日期:2016年09月10日
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富含(han)(han)3-羥基(ji)-4,5-二甲基(ji)-2-(5H)-呋喃酮(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)辛(xin)香料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)制備日本(ben)家庭食品工業有(you)限公司取(qu)得的(de)(de)(de)(de)(de)兩個日本(ben)專利(li)JP2000,93,118(2000,4,4)和JP2000,93,114(2000,4,4)的(de)(de)(de)(de)(de)內容分別(bie)是介紹強下(xia):JP2000,93,114:含(han)(han)有(you)胡(hu)蘆(lu)巴(ba)的(de)(de)(de)(de)(de)辛(xin)香料(liao)加(jia)(jia)(jia)熱至(zhi)>100`,最(zui)好再(zai)陳(chen)化(hua)(hua)一段時間以提(ti)高3-羥基(ji)-4,5-二甲基(ji)-2(5H)-呋喃I)的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)。加(jia)(jia)(jia)熱和陳(chen)化(hua)(hua)工藝是在(zai)(zai)還(huan)原糖存在(zai)(zai)下(xia)進行的(de)(de)(de)(de)(de)。新鮮的(de)(de)(de)(de)(de)胡(hu)蘆(lu)巴(ba)籽(I的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)為(wei)5ppm)被粉(fen)碎(sui)(sui),在(zai)(zai)一瓶(ping)室中加(jia)(jia)(jia)熱至(zhi)122`C,與(yu)核糖混(hun)合(he),在(zai)(zai)60`C時陳(chen)化(hua)(hua)10天。(I)的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)為(wei)620ppm。JP2000,93,18:含(han)(han)有(you)胡(hu)蘆(lu)巴(ba)的(de)(de)(de)(de)(de)辛(xin)香料(liao)干法(fa)(fa)(fa)或濕法(fa)(fa)(fa)加(jia)(jia)(jia)熱,再(zai)陳(chen)化(hua)(hua)以增加(jia)(jia)(jia)(I)的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)。例如(ru)胡(hu)蘆(lu)巴(ba)籽(I的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)為(wei)5ppm)經(jing)焙烤,再(zai)粉(fen)碎(sui)(sui),濕法(fa)(fa)(fa)在(zai)(zai)105-110`C加(jia)(jia)(jia)熱6分鐘。I的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)提(ti)高至(zhi)75ppm。